Exotisch geküsst: Torte ohne backen!

Exotisch geküsst, fruchtige Torte 

ohne zu backen

Es wird langsam Zeit für den Frühling, aber draußen ist es immer noch kalt und da dachte ich mir, ich bring den Sonnenschein zu Euch und mach Euch eine fruchtige, exotische Torte, damit Ihr die Sonne schon auf Eurer Zunge spüren könnt. 

Boden:

20 Löffelbiskuits

70g gehackte Schokolade

120g zerlassene Butter

Quarkmasse:

500g Magerquark

250g Mascarpone

200ml Schlagsahne

100g  Puderzucker

20g Vanillezucker

200g Mandarinen aus der Dose

200g Ananas aus der Dose

200g Banane

12 Blatt Gelatine

Saft einer halben Zitrone

Topping:

150ml Orangensaft

1/2 Mango

20g Zucker

10g Stärke

Einen Ø 20cm Torten Ring mit Backpapier auskleiden.

1. Löffelbiskuits in einer Tüte mit dem Nudelholz zerkleinern.
2. Biskuit Brösel mit gehackter Schokolade vermischen und die zerlassene Butter dazugeben. Alles miteinander vermengen, in einen Ø 20cm Torten Ring einfüllen und am Boden festdrücken.
3. Den Boden kalt stellen.
4. Sahne steif schlagen und kühl stellen.
5. Quark, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft miteinander verrühren, zu einer cremigen Masse und kalt stellen.
6. Gelatine in Wasser 10 Minuten einweichen.
7. Mandarinen pürieren und in einem kleinen Topf mit vier Blatt eingeweichter Gelatine, leicht erwärmen ( nicht kochen). Topf vom Herd nehmen und unter rühren die Gelatine voll auflösen lassen. Auf Handwärme abkühlen lassen.
8. Ein Esslöffel Quarkmasse zu den Mandarinen geben, damit sich keine Klümpchen bilden.
9. 1/3 der Quarkmasse ebenfalls dazu geben und verrühren.
10. Mandarinen Krem auf den Tortenboden geben und 20 Minuten kalt stellen.
11. Schritt 4-10 mit der Ananas und danach mit der Banane wiederholen.
12. Orangensaft mit Stärke und Zucker in einem Topf verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
13. unter Ständigem rühren, den Saft erhitzen bis er anfängt einzudicken. Den Topf vom Herd nehmen und den Saft auf die Torte geben.
14. Mango in feine Scheiben schneiden und als Fächer auf der Torte dekorieren. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, oder mindestens 4 Stunden
15. Torten Ring entfernen und das Backpapier vorsichtig ablösen.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Eure Heidi