Blätterteig Apfelrosen

Apfel Rosen

Guten Morgen,
mit dem langsamen Beginn der Apfelzeit mein erstes und schnelles Apfelrezept. Apfelrosen mit Blätterteig.

Zutaten für 12 Apfelrosen

2x fertiger Blätterteig
4 große rote Äpfel
200g Aprikosen Marmelade
50g brauner Zucker
1EL Zimmt
Saft einer Zitrone

Zubereitung:

• Äpfel waschen und halbieren.
• Kerngehäuse entfernen
• Apfelhälfte auf die Schnittfläche legen und von der Stielseite, feine Scheiben abschneiden. (2mm dick, max.)
• Apfelscheiben, in eine große Schüssel mit Wasser gefüllt, reinlegen.
• Saft von einer Zitrone dazu geben, damit die Apfelscheiben nicht braun werden.
• Die Schüssel 7 Minuten in die Mikrowelle geben. So werden die Apfelscheiben biegsam und brechen später beim Rollen nicht.
• Blätterteig ausrollen und senkrecht jeden Blätterteig in sechs gleich große Streifen schneiden.
• Aprikosenmarmelade mit Zimt und Zucker leicht erwärmen, bis sie sich verflüssigt hat.
• Den kompletten Blätterteig, großzügig mit der Marmelade bestreichen.
• Backofen auf 200°C Ober.-und Unterhitze vorheizen.
• Nun die Apfelscheiben mit der Schale nach oben, auf den Blätterteig legen. So, dass die Hälfte der lange Seite des Streifens, bedeckt ist. 
• Die andere Hälfte darüber klappen und aufrollen. So entsteht oben eine Rose.
• Die Rosen in ein GUT GEFETTETES MUFFINBLECH geben. 
• Die Apfelrosen, müssen jetzt noch 30-40 Minuten backen.

Viel Spass beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken.

Eure Heidi