Schoko-Kirsch-Kuchen

Schoko-Kirsch-Kuchen

Guten Morgen ihr Lieben,

gestern hatte ich mal wieder Zeit einen leckeren Kuchen zu backen.

Ein Schoko-Kirsch-Kuchen

Er ist nicht nur richtig lecker sondern passt super in mein Weight Watchers Programm.

 

 

Zutaten:

•  350g Kirschen entsteint
• 120g Halbfettmargarine / Butter
• 4 Eier
• 100g Zucker (in meinem Fall Xucker 140g )
• 30ml Rum oder Rumaroma
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 EL Backkakau
• 50g Raspelschokolade
• 1 EL Puderzucker

 

Zubereitung:

•  Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
• Gugelhupfform mit 1 TL Halbfettmargariene einfetten und mit eine EL Mehl auspudern.
• Eiweiß steif schlagen.
• Margarine mit Zucker und Rum cremig schlagen.
• Eigelb nach und nach unterrühren.
• Die Trockenen Zutaten miteinander vermischen und abwechselnd mit dem steifen Eiweiß unter die Eigelbmasse heben.
• Zum Schluss noch die Kirschen vorsichtig unterrühren.
• Den Teig in die Kuchenform geben und den Kuchen 60 Minuten backen lassen.
• Den Kuchen raus nehmen und vollständig abkühlen lassen. Erst dann kann der Kuchen aus der Form gestürzt werden.
• Mit Puderzucker bestreuen und genießen <3
• Ich hoffe euch gefällt das Rezept und backt den Kuchen nach.

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